Alimentos saludables para combatir los efectos del invierno

Una alimentación saludable en invierno debe incluir todos los grupos de alimentos energéticos, constructores y reguladores. A pesar de que se acerca la primavera, siguen habiendo descensos importantes en la temperatura, vaticinando la prolongación del invierno ¿Mucho frío? Combátelo con estos sabrosos y sanos alimentos que puedes disfrutar especialmente en esta temporada.

Sopas y potajes: Es el plato caliente por excelencia. A base de carne, pollo, pescado o mariscos. La gastronomía peruana brinda muchas alternativas y es ideal para invierno. Con bajo contenido de harinas y carbohidratos (fideos, papa y arroz) e incluir cereales como trigo, quinua o morón que contienen mayor contenido de fibra. Además de que, al ser esencialmente líquida contribuye a mantenernos hidratados.

Bebidas calientes: ¡Existen un sinfín de opciones! Desde café, infusiones o chocolatadas, que muchas veces son acompañadas con productos de pastelería. Es recomendable consumirlos con muy bajo contenido de azúcar. De ser posible, incluir agua natural tibia o caliente, según la preferencia.

Frutas variadas: Suelen servirse frías ¡Todas son recomendables por su aporte de vitaminas, antioxidantes y fibra! Es preferible incluir aquellas de estación y de alto contenido de vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico para prevenir gripes y resfriados.

Verduras y ensaladas: Betarraga, zanahorias o berenjenas ¡Todas son recomendables! Pero durante invierno se recomienda consumir más de aquellas de hojas verdes, como brócoli, col, lechuga, acelga o espinacas. Incluso cocidas preservan su valor vitamínico, antioxidante y fibras.

Grasas saludables: Son excelentes protectores de enfermedades cardiovasculares y del cáncer, además que ayuda a combatir desequilibrios en el metabolismo producto de cambios y descensos de temperatura. Los alimentos que lo contienen son aceite de oliva, sacha inchi, pescado, palta, aceitunas y frutos secos.

¿Por qué es importante alimentarse adecuadamente durante invierno? A pesar de que se acerca la primavera, siguen habiendo descensos importantes en la temperatura, vaticinando la prolongación del invierno ¿Mucho frio? Combátelo con estos sabrosos y sanos alimentos que puedes disfrutar especialmente en esta temporada.

Este intenso frío influye en la elección de los alimentos y hábitos. Además los cambios de temperatura pueden provocar desequilibrios metabólicos, alteraciones en cómo absorbemos los nutrientes en nuestras comidas. En el frío, somos más propensos a consumir excesiva cantidad de alimentos con alta densidad calórica como frituras, harinas, comida chatarra, productos de pastelería, dejándose a un lado el consumo de agua, alimentos ricos en nutrientes, frutas y verduras. Por eso se vale recalcar la importancia de una alimentación saludable y balanceada que nos permita mantener la salud durante el invierno. Que incluya todos los grupos de alimentos energéticos (altos en azúcares y carbohidratos), constructores (altos en proteínas y fibras) y reguladores (altos en vitaminas y minerales).