El 89% de los peruanos acompaña sus comidas con un picante y no es para menos, pues existen más de 50 variedades de ajíes en nuestro país, los cuales son parte fundamental en los platos peruanos.
En la costa, selva y sierra peruana el ají es un ingrediente básico de sus principales comidas, pero también se utiliza en bebidas y dulces. Este producto estrella se consume, por lo menos, 17...
